Diétás pisztáciás krémes szelet

Hozzávalók:

• 280 g leveles tészta (teljes kiőrlésű)
• 2 csomag vaníliapuding (https://mentespont.com/Dia-Wellness-vanilia-izu-hideg-pudingpor)
• 750 ml tej
• 250 g zsírszegény túró
• 40 g pisztáciás fehérjepor
• 40 g pisztáciakrém
• 20 g pisztácia
• 40 g eritrit (https://mentespont.com/Naturmind-eritritol-500g)

Elkészítés:

1. A leveles tésztát nyújtsd ki, majd helyezd sütőpapírra, és vágd két egyenlő részre. A tésztát villával szurkáld meg több helyen, majd süsd 200 °C-on 6-8 perc alatt aranybarnára.
2. A tej felét öntsd egy lábasba, és add hozzá a pudingporral elkevert eritritet. Keverd jól össze, majd öntsd hozzá a maradék tejet. Készíts belőle sűrű pudingot.
3. Hagyd a pudingot kihűlni, időnként megkeverve.
4. Egy tálban keverd össze a kihűlt pudingot a túróval, a pisztáciakrémmel és a fehérjeporral.
5. Kend meg krémmel az egyik leveles tészta lapot, majd szórd meg apróra vágott pisztáciával. Fedd be a másik tészta résszel.
6. Helyezd a kész süteményt legalább 3 órára a hűtőbe, hogy a krém jól megdermedjen.
7. Tálalás előtt szórd meg porcukor helyettesítővel.