Csokis brownie kókuszlisztből

Hozzávalók:

• 5 dkg kókuszliszt (https://mentespont.com/BiOrganik-bio-kokuszliszt)
• 20 dkg étcsokoládé (https://mentespont.com/Frankonia-hozzaadott-cukor-nelkuli-etcsokolade)
• 3 db tojás
• 20 dkg cukor vagy cukorhelyettesítő (https://mentespont.com/Dia-Wellness-cukorhelyettesito-14) (ízlés szerint)
• 1 csomag vaníliás cukor (https://mentespont.com/Dr-Oetker-vanillin-zero)
• 20 dkg vaj
• 1 csipet só

Elkészítés:

Az étcsokoládét darabokra törjük, majd egy kisebb lábosban a vajjal együtt, alacsony lángon felolvasztjuk. Amikor teljesen sima, félretesszük, és hagyjuk hűlni.

A tojásokat egy tálban habosra keverjük a cukorral, a vaníliás cukorral és egy csipet sóval. Ezután hozzáadjuk az olvasztott vajas csokoládét, majd belekeverjük a kókuszlisztet is, és csomómentes masszát készítünk.

A tésztát sütőpapírral bélelt tepsibe simítjuk, majd 180 °C-ra előmelegített sütőben körülbelül 20 perc alatt megsütjük. Akkor ideális, amikor a teteje már megszilárdult, de a belseje még enyhén lágy.

A sütőből kivéve hagyjuk hűlni, mert ahogy pihen, még tovább szilárdul, és eléri a tökéletes állagot.