Tahini–citromos öntet salátákhoz (gluténmentes, cukormentes)

Hozzávalók:

• 3 ek tahini
• 1 tk pirított szezámolaj
• 2 ek olívaolaj
• 2 ek frissen facsart citromlé
• 3 ek hideg víz
• 1 gerezd fokhagyma, finomra reszelve
• 1 tk friss gyömbér, finomra reszelve
• 1 csipet só

Elkészítés:

Egy kisebb tálba kimérjük az összes hozzávalót, majd alaposan összekeverjük.

Amennyiben az öntet túl sűrű lenne, kevés hideg vízzel hígíthatjuk: egyszerre 1 evőkanálnyit adjunk hozzá, folyamatos keverés mellett, amíg el nem érjük a kívánt állagot.

Ez az öntet kiváló salátákhoz, sült zöldségekhez vagy akár a korábban említett cukkinikorongok mellé is.