Vaníliás kifli (hókifli) – glutén- és tejmentes 

A klasszikus karácsonyi kedvenc, amit most bárki élvezhet — glutén és tej nélkül is!
Illatos, omlós, vaníliás, éppen olyan, mint a nagyié. 🎄✨

🥣 Hozzávalók:

• 25 dkg gluténmentes lisztkeverék (https://mentespont.com/Schar-MIX-B-kenyerliszt-glutenmentes)
• 2 db tojás
• 12,5 dkg cukor
• 2 csomag vaníliás cukor (https://mentespont.com/Dr-Oetker-vanillin-zero)
• 18–20 dkg tejmentes margarin (vagy növényi vajhelyettesítő)
• 12,5 dkg darált dió

Díszítéshez:

• 6 dkg porcukor (https://mentespont.com/Dia-Wellness-porcukor-helyettesito)
• 4 csomag vaníliás cukor

👩‍🍳 Elkészítés:

• Tészta összeállítása:
  Egy nagyobb tálban keverd össze a lisztet, cukrot, vaníliás cukrot, darált diót, tojásokat és a margarint. Dolgozd össze, amíg egy puha, kissé ragacsos tésztát kapsz.
• Pihentetés:
  Csomagold a tésztát folpackba, és tedd kb. 30 percre hűvös helyre pihenni.
• Formázás: 
  A gyúródeszkát szórd meg rizsliszttel. A tésztából sodorj kb. 2 cm vastag rudakat, majd darabold fel 1,5 cm-es szeletekre. A darabokat kisujjnyi vastagra sodord, a végeit enyhén elvékonyítva. Hajtsd kifli alakúra és helyezd sütőpapírral bélelt tepsire. A kiflik között hagyj 2–3 cm távolságot, mert sütés közben kissé terülnek.
• Sütés:
  Előmelegített sütőben süsd 200 °C-on (légkeverés esetén 180 °C-on) kb. 10–12 percig, amíg világosbarnára sülnek. Fontos, hogy ne piruljanak túl – az omlós állag titka, hogy éppen csak átsüljenek. Még melegen forgasd meg őket a porcukor és vaníliás cukor keverékében, hogy mindenhol bevonja a finom, édes „hólepel”.