VADAS RECEPT (paleo):
Hozzávalók:
800 g hús (pl. marha, pulykacomb)
2 ek. kókuszolaj
80 g Szafi Reform vadas szósz alap
80 g kókuszkrém
10 g 100%-os citromlé
10 g édesítetlen natúr mustár (pl. dijoni)
6 dl víz
Elkészítés: A csíkokra vágott húst a kókuszolajon megpároljuk.
Ha a hús túl sok levet engedne, öntsük le róla! (Marhahús esetén addig pirítsuk a húst, míg el nem párolog az összes víz)
Közben a vízben keverjük el a mustárt, citromlevet, kókuszkrémet és vadas alapot.
A hőfokot lejjebb véve (villanytűzhelyen 9-esről 6-os, 7-es fokozat) kb. 40-50 percig főzzük fedő nélkül, időnként megkeverve.
VEGÁN változat:
Hozzávalók:
1 kg padlizsán (fél karikákra vágva)
80 g Szafi Reform gluténmentes vadas alap
80 g kókuszkrém
15 g 100%-os citromlé
10 g édesítetlen mustár (pl. dijoni)
5.5-6 dl víz
Elkészítés:
Egy nagyobb fazékba tegyük fel a félbe vágott padlizsán karikákat a kikevert vadas alappal (víz, vadas alap, mustár, citromlé, kókuszkrém) majd lassú tűzzön, fedő alatt főzzük, sűrűn megkevergetve kb. 20 percig.
Frissen facsart citromlével ízesítsük még utólag, ha édesnek találjuk!
A szósz alap 100 g energiatartalmából 90 kJ / 23 kcal energia származik élelmi rostokból.
A szósz alap 100 g szénhidrát-tartalmából 15 gramm eritrit. Ennek a poliolnak nulla a kalóriatartalma, és a felszívódó szénhidráttartalma.
Hozzáadott cukrot nem tartalmaz. Természetes módon előforduló cukrokat tartalmaz.
Összetevők:
Zöldségek (sárgarépa, paszternák gyökér, petrezselyem gyökér és levél, vöröshagyma, zeller gyökér és levél, póréhagyma, fokhagyma, pritamin), tápiókakeményítő, só, édesítőszer (eritrit), pirospaprika, füstölt paprika, feketebors.
Allergén információ:
- A termék szezámmagot, mustármagot, dióféléket, szulfitokat, csillagfürtöt tartalmazhat!
- Gluténmentes
- Tejmentes
- Szójamentes
- Kukoricamentes
- Tartósítószermentes
- Hozzáadott cukor nélkül
- Paleo
Átlagos tápérték 100g termékben:
Energia: 1124 kJ / 266 kcal
Zsír: 2 g
amelyből telített zsírsavak: 0,3 g
Szénhidrát: 66,9 g
amelyből cukrok: 10,8 g
amelyből poliolok: 15 g
Fehérje: 4,4 g
Rost: 11,3 g
Só: 11,9 g
