Éléskamra ünnepi bejgli szénhidrátcsökkentett lisztkeverék, paleo 200 g

Elkészítés: a 4 db szobahőmérsékletű M-es tojáshoz (kb.200 g) adj 40 ml langyos vizet, 30 ml friss citromlevet, 60 g poreritritet és 60 g lágy kókuszzsírt. Majd keverd el a liszttel és pihentesd 20 percet hűtőben. Gyors mozdulatokkal gyúrd át a tésztát. Oszd ketté, ezután szilikonos lapon, alá és fölé lisztezve nyújtsd kb. 24x28 cm-es téglalappá. Kend le a kívánságod szerinti töltelékkel. Tekerd fel a tésztát a rövidebbik felénél, a két végét nyomkodd össze, papírral együtt helyezd tepsire, kend le előbb tojás sárgával, hagyd rászáradni, majd fehérjével és szurkáld meg egy villával. Átlagos sütési idő 180 fokon előmelegített sütőben 25-30 perc.
TÖLTELÉK TIPP: 2 rúdhoz 200 g darált mák vagy dió, 100 g poreritrit, citrom reszelt héja és leve, vanília magja, mindezt kb. 100-130 ml forró növényi tejjel krémesre keverni.

Tojás nélkül: 150 ml víz + 20 ml citromlé + 90 g lágy kókuszzsír a tészta receptje.

A sütéshez ne alkalmazz légkeverést.

Két darab, kb. 30 cm hosszúságú bejglihez elegendő alapliszt keverék.



Összetevők:
Tápióka keményítő, kókuszliszt, növényi rostok (útifűmaghéj liszt, bambuszrost liszt), savanyúságot szabályozó anyag: borkősav, térfogatnövelő szer: nátrium-hidrogén-karbonát.



Allergén információ:

• Szezámmagot és dióféléket feldolgozó üzemben készült!
• Gluténmentes
• Búzamentes
• Szénhidrátcsökkentett
• Tejmentes
• Tojásmentes
• Élesztőmentes
• Kukoricamentes
• Szójamentes
• Tartósítószermentes
• Hozzáadott cukor nélkül
• Paleo

Átlagos tápérték 100g termékben:
Energia: 1356,48 kJ / 326,30 kcal
Zsír: 4,89 g
amelyből telített zsírsavak: 4,34 g
Szénhidrát: 42,07 g
amelyből cukrok: 1,83 g
amelyből poliolok: 0 g
Fehérje: 3,23 g
Rost: 35,68 g
Só: 0,04 g