Éléskamra puha fánk és nudli szénhidrátcsökkentett lisztkeverék, paleo

FÁNK: 3 M-es tojást (kb. 165 g) és 1 M-es tojássárgáját keverj el 150 ml hideg vízzel, 60 g eritrittel vagy más édesítővel. Add hozzá a fánklisztet és keverd csomómentesre egy kanállal vagy robotgéppel. Hagyd pihenni a tésztát 30 peret hűvös helyen, majd enyhén lisztezve jól gyúrd át. Ezt követően lisztes felületen nyújtsd el 8-10 mm-esre, kb. 5 cm-es formával szaggatva 20 db fánkod lesz. Közepébe nyomj mélyedést, majd nem túl forró, legalább 2 cm magas mennyiségű zsiradékon süsd készre oldalanként 2-3 perc alatt. A fánkok sütés közben szép vastagra nőnek. Langyosan a kívánt feltéttel fogyasztható.

Letakarva hűtőben tárolva napokig eltartható. Puha, foszlós, mellékíz nélküli fánkok készíthetők így.

NUDLI: A fenti módon bekevert tésztát pihentetés után sodord ki hosszú rudakra, vágd fel 3-4 cm-es kis csíkokra, dobd lobogó forró vízbe, amelybe egy pici zsiradékot is tettél. Várd meg, amíg a nudli feljön a víz tetejére, főzd még 2 percig, szűrd le, majd még forrón forgasd pirított morzsába, dióba vagy mákba ízlésed szerint.



Összetevők:
Tápióka keményítő, élelmi rostok (bambuszrost liszt, útifűmaghéj liszt), sárga lenmagliszt, szezámmagliszt, savanyúságot szabályozó anyag: borkősav, térfogatnövelő szer: nátrium-hidrogén-karbonát.



Allergén információ:

• Szezámmagot és dióféléket feldolgozó üzemben készült!
• Gluténmentes
• Szénhidrátcsökkentett
• Búzamentes
• Tejmentes
• Tojásmentes
• Szójamentes
• Élesztőmentes
• Kukoricamentes
• Tartósítószermentes
• Hozzáadott cukor nélkül
• Paleo

Átlagos tápérték 100g termékben:
Energia: 1346,31 kJ / 322,06 kcal
Zsír: 1,76 g
amelyből telített zsírsavak: 0,34 g
Szénhidrát: 52,60 g
amelyből cukrok: 0,59 g
amelyből poliolok: 0 g
Fehérje: 8,06 g
Rost: 23,45 g
Só: 0,04 g