Éléskamra házi fehér kenyér vegán lisztkeverék

A tasak tartalmát szórd egy tálba, adj hozzá 7 g szárított élesztőt. Keverd el így szárazon, ezután 390 ml langyos vízzel, 20 ml frissen facsart citromlével, 20 ml folyékony kókuszzsírral jól keverd el kanállal vagy dagasztószárral 3-5 percig. Pihentesd a tésztát 15 percig, majd formázz belőle kedved szerint kenyeret. Kend le kis kókuszzsírral a tetejét, keleszd 35 percig meleg helyen, sütés előtt vágd be 4 helyen keresztben. Süsd készre 210 fokra előmelegített sütőben alsó-felső fokozaton 30 percig és további 30 percig 180 fokon. A kenyeret szeletelés előtt hagyd kihűlni. Fagyasztható szeletekben vagy egészben is. Kenyértartóban napokig puha és jól szelhető marad.

Élesztőmentes vegán recept: semmi egyéb teendőd nincs, mint a fenti receptből elhagyni az élesztőt. A többi hozzávaló, bekeverés, sütés változatlan. Így hisztamin intolerancia esetén fogyasztható.

Tojás nélkül készíthető belőle élvezetes, jó állagú kenyér, amely több napig friss marad.

Egy csomag liszt egy nagyobb, kb. 700 grammos kenyér elkészítéséhez elegendő.



Összetevők:
Gluténmentes lisztek (kölesliszt, barna rizsliszt, cirokliszt), tápióka keményítő, rostkeverék (bambuszrost liszt, útifűmaghéjliszt), savanyúságot szabályozó anyag: borkősav, térfogatnövelő szer: nátrium-hidrogén-karbonát, himalaya só.



Allergén információ:

• Szezámmagot és dióféléket feldolgozó üzemben készült!
• Gluténmentes
• Búzamentes
• Tejmentes
• Tojásmentes
• Vegán
• Kukoricamentes
• Szójamentes
• Élesztőmentes
• Tartósítószermentes
• Hozzáadott cukor nélkül

Átlagos tápérték 100g termékben:
Energia: 1386,9 kJ / 330,9 kcal
Zsír: 1,2 g
amelyből telített zsírsavak: 0,3 g
Szénhidrát: 64,7 g
amelyből cukrok: 0 g
amelyből poliolok: 0 g
Fehérje: 5,1 g
Rost: 10,3 g
Só: 2,5 g