Éléskamra vegán gluténmentes kifli 500 g

Elkészítési javaslat 5 db normál méretű kiflihez élesztővel:

Mérj ki 250 g lisztkeveréket, adj hozzá 10 ml friss vagy 100%-os citromlevet, vagy almaecetet, 240 ml langyos vizet, 4 g gluténmentes porélesztőt és 20 ml folyékony zsiradékot. Keverd el, majd sűrűsödés után enyhén lisztes felületen gyúrd át. Hagyd pihenni 10 percet és oszd a tésztát 5 egyenlő részre, amiket hosszú szárú háromszög formára nyújts el szilikon nyújtólapon és tekerd fel a rövidebb száránál fogva. Hajlítsd meg kifli alakra és kend le folyékony zsiradékkal.

Ezt követően hagyd normál hőmérsékleten 40 percet kelni a megformázott kifliket. 180 fokra előmelegített légkeveréses sütőben 26-28 perc alatt süsd készre. Élesztő nélkül is készíthető 5 g sütőpor hozzáadásával. Ekkor formázás után rögtön süthető.



Összetevők:
Gluténmentes lisztek (barna rizsliszt, cirokliszt), tápióka keményítő, rostkeverék (bambuszrost liszt, útifűmaghéjliszt), savanyúságot szabályozó anyag: borkősav, térfogatnövelő szer: nátrium-hidrogén-karbonát, himalaya só.



Allergén információ:

• Szezámmagot és dióféléket feldolgozó üzemben készült!
• Gluténmentes
• Vegán
• Tejmentes
• Búzamentes
• Kukoricamentes
• Szójamentes
• Tojásmentes
• Tartósítószermentes
• Hozzáadott cukor nélkül

Átlagos tápérték 100g termékben:
Energia: 1391,34 kJ / 332,48 kcal
Zsír: 0,45 g
amelyből telített zsírsavak: 0,12 g
Szénhidrát: 67,12 g
amelyből cukrok: 0,04 g
amelyből poliolok: 0 g
Fehérje: 3,7 g
Rost: 13,73 g
Só: 2,5 g